Beschrijving
ProductinformatieDe bleekgouden kleur met groene reflecties maakt dit een onderscheidende wijn. De geur wordt gekenmerkt door intense aroma’s van abrikoos, rozen en honing. Het is een complexe wijn met mineralen, gember en sappig fruit. De smaak is rond en krachtig.DrinkadviesThe Virgilius is een fantastische wijn bij rijke visgerechten van o.a. tarbot, kabeljauw en kreeft!Wijnhuis omschrijvingYalumba kenmerkt zich als een familiebedrijf met een moderne visie dat haar verantwoordelijkheid voor de natuurlijke omgeving serieus neemt. In 2007 mocht Yalumba als eerste wijnbedrijf in de wereld de Climate Protection Award in ontvangst nemen. Wine Enthusiast Magazine heeft Yalumba, ‘Australia’s oldest family owned winery’ afgelopen jaar geëerd met de ‘New World Winery of the Year’ award als onderdeel van de Wine Star Awards 2009.Wijn serie uitlegDeze wijn werd gecreëerd om de grote Romeinse dichter Virgilius (70-19 v.C.) te eren. Gedichten over het landelijke leven en de landbouw, waaronder de wijnbouw, werden na zijn dood gebundeld in het meesterwerk “De Aeneid”.VinificatieDe druiven worden met de hand geoogst. Daarna worden de trossen zachtjes geperst, gefermenteerd met lokale gisten en een aantal maanden in vaten gerijpt. Alleen de beste kwaliteit vaten komt in deze wijn.HerkomstEden Valley is al ruim 35 jaar een van de beste plaatsen om Viognier de verbouwen. Yalumba heeft er in 1980 klonen geplant, die afkomstig zijn uit de eigen kwekerij. Deze wijnstokken beginnen te rijpen en dat werpt zijn vruchten af. De oude Viognier ranken worden zorgvuldig geselecteerd om The Virgilius te kunnen maken.
