Beschrijving
Productinformatie
Deze sherry is gemaakt van 100% Palomino Fino. V.O.R.S. staat voor Very Old Rare Sherry, en is in dit geval meer dan 60 jaar oud. Een lichte mahonie kleur met wat oranje en groenige tinten. De geur is erg mineraal met intense, zoute tonen (zoals in salted caramel) en volle aroma’s met een pittige hint. De smaak heeft een intense, zoute eerste indruk die leidt tot een beendroog en complex karakter. De sherry heeft een licht pittige, oneindige balsamico afdronk.
Drinkadvies
Een bijzondere Sherry drink je bij oude en harde kazen of gezouten vlees of om juist nippend van te genieten als aperitief.
Vinificatie
Traditionele vinificatie
