Beschrijving
ProductinformatieHeldere, robijnrode kleur met een iets lichtere dakpanrode rand. Mooie en typische klassieke en complexe geur met wat animale tonen, gerookt cederhout en rijp rood en gekonfijt fruit. Klassieke aanzet. Heel verfijnd, rond en een prachtige balans.DrinkadviesKlassieke combinatie met zacht gegaard sappig lamsvlees, lamskoteletjes, kalfszwezerik, kalfssukade en -wang. Ook prima met een lekker stukje kaas als deze maar niet te scherp of krachtig van smaak is. Geen blauwschimmelkaas overigens.Wijnhuis omschrijvingDourthe – onderdeel van de CVBG-groep – is opgericht in 1840 en produceert in de Bordeaux en Languedoc een breed scala aan premium tot super-premium wijnen met een groot aandeel in de Grands Crus-markt. Men is niet alleen verantwoordelijk voor de productie van topwijnen onder de eigen naam, tot de bezittingen behoort ook een zestal prestigieuze Châteaux, waaronder Belgrave, Pey La Tour en Le Boscq. Samen goed voor een wijngaardoppervlakte van 400 hectare. Dat de wijnen stuk voor stuk van hoge kwaliteit zijn erkende ook de vakjury tijdens de International Wine & Spirits Competition 2007: het huis werd onderscheiden met de French Wine Producer Trophy.VinificatieNa de oogst en de alcoholische vergisting, ondergaat het sap een malolactische vergisting in kleine houten vaten gedurende 12 tot 15 maanden.HerkomstDe wijngaarden liggen in Pessac-Léognan. Deze appellatie heeft een van de mooiste terroirs op basis van grind en geniet van een uitzonderlijke kwaliteit. Het landschap is heuvelachtig en heeft verschillende plateaus. Er is een grote diversiteit aan bodems, welke afhankelijk is van de locatie van het perceel. Deze rode wijn heeft krachtige en intense kleuren en kan zeer goed verouderen. De wijn weerspiegelt de elegantie en finesse van het terroir en behoort tegenwoordig tot de elite van de appellatie Pessac-Léognan.
