Beschrijving
ProductinformatieMooie Cava rosé wijn met uitgesproken aroma’s van rood fruit zoals frambozen en
aardbei en met een lichte toon van rozen. Frisse en elegante smaak, met duidelijke tonen van wild rood fruit, frambozen en kersen. Fijne afdronk, verfrissende zuren en mooi in balans. Cava verbetert niet met de jaren, dus bewaar de wijn niet langer dan 18 maanden na aankoop. Bedoeld om meteen van te genieten!DrinkadviesHeerlijk als aperitief, maar ook prachtig bij pure chocolademousse en goddelijk
met vers rood fruit en gebak zoals aardbeientaart.VinificatieGisting in roestvrijstalen tanks gedurende 15 dagen bij een temperatuur van
tussen 15 en 17° C. Het sap wordt gefilterd en ondergaat een 2e traditionele fermentatie op fles volgens de traditionele methode. De minimale rijping van 12 maanden op zijn lie zorgt voor een mooie fijne mousse.
HerkomstDe wijngaarden, gelegen in de Conca de Barberà regio op hoogtes van 350 tot 700 meter, zijn gemiddeld zo’n 20 jaar oud. De grond bestaat vooral uit kalk. De dichtheid schommelt tussen de 2.200 en 2.500 wijnstokken per hectare.BijzonderhedenServeer de wijn op een temperatuur van ongeveer 5 graden. De Cava is niet geschikt om op te leggen en kan het beste gedronken worden binnen 12 maanden na aankoop.
